En konstig fråga kan tyckas, som om det har så stor betydelse. Men om man djupdyker och riktigt koncenterar sig på den här frågan, då förstår man hur viktig den faktiskt är. Du vill ju kanske inte att dina gäster ska smörja kråset så till den milda grad då de står inför valen vid ditt gottebord att de ska länsa faten och ”ta tabberas” som de gjorde i Astrid Lindgrens ”Emil i Lönneberga”, men hela poängen med att bjuda är ju att rå om de man bjudit in och få dem att må gott.
På ett gottebord finns vissa oskrivna regler, som att man helst ska täcka upp för allas divergerande tycke och smak. Typiska julsmaker är ju så klart obligatorisk men dessa kan förädlas på de mest ljuvliga vis om man har tid och lust. Juleskum kan bli till rosa fudge, choklad kan bli till kola och polkagrisar kan ingå i småkakor.
Vad gäller serveringen så skulle jag vilja slå ett slag för att använda sig av olika höjder på skålar och fat. Den här rejäla skålen med gula och vita ränder kanske inte räknas av alla som julporslin men rymmer garanterat en tre-fyra rör med Drostechoklad i olika smaker och passar helt otroligt bra ihop med guldglittrande skedar och porslinskanter, julgranskulor och glitterstumpar. Hur brukar du tänka kring serveringen av julgodiset?